Dingle Gin Original 42,5% 0,7L

Dingle Original Gin ist das Produkt einer beträchtlichen Menge an Forschung, sowohl technisch als auch historisch, und Experimenten. Ziel war es, einen völlig einzigartigen Gin zu kreieren, der in der großen Tradition der Gin-Destillation stand, aber auch mit einem gewissen Maß an Innovation aufwartete.

In Bezug auf seinen breiten Stil wird er als London Dry Gin kategorisiert, aber der einzigartige Charakter und das Aroma stammen von der sorgfältigen und originellen Auswahl der Botanicals.

Diese Kombination von Geschmackselementen wird 24 Stunden lang in Spiritus mazeriert. Wenn die Spirituose dann destilliert wird, passiert sie einen Aromakorb im Hals der Destille. Dieser Prozess unterstreicht die Liebe zum Detail, die ein wesentlicher Bestandteil des gesamten Ansatzes der Destillationskunst ist.

Sie verwenden unter anderem Ebereschenbeere von den Ebereschen, Fuchsia, Moormyrte, Weißdorn und Heidekraut für einen Geschmack der Kerry-Landschaft. Es ist eine anderswo unbekannte Formel, die unter anderem berechnet wird, um das Gefühl von Ort und Provenienz zu erzeugen. Der Spiritus wird mit 70 % Vol. gesammelt und dann mit reinstem Wasser, das sie aus ihrem eigenen Brunnen, 240 Fuß unterhalb der Brennerei, beziehen, auf 42,5% Vol. geschnitten.

Peter Mosley fasst den einzigartigen Charakter von DOG in wenigen Worten zusammen: „Die einzigartigen irischen Botanicals verleihen einen fabelhaft frischen, blumigen Charakter, der den traditionellen Wacholder perfekt ausbalanciert. Aber um ehrlich zu sein, muss man es wirklich selbst probieren.“

Dingle Original Gin wird am besten mit großen Eiswürfeln, einer frischen Orangenscheibe und einer Prise Wacholderbeeren serviert.

Dingle Gin nahm an den World Gin Awards 2019 teil, bei denen Branchenexperten die besten Gins von 400 Teilnehmern aus 20 Ländern in die engere Wahl nahmen. Dingle Gin erhielt den Award für den World’s Best London Dry Gin und den Gesamtpreis für den World’s Best Gin 2019.