ish London Dry Gin 41% 0,7L

Modern-ish kehrt zu einem traditionellen London Dry-Gin zurück, aber mit dem gewissen Etwas: ein zusätzlicher Schuss Wacholder.

Ein perfekt ausgewogenes Rezept, das ein unverwechselbares Geschmacksprofil ohne zusätzliche Aufgüsse oder Aromen bietet; die Renaissance eines sehr britischen Gins für echte Gin & Tonics und Dry Martinis.

-ish wird fünfmal in einem traditionellen Topf destilliert, immernoch im Herzen Londons. Englischer Getreidespiritus in höchster Qualität wird zusammen mit zwölf Botanicals verwendet:

Wacholder, Koriandersamen und Angelikawurzel gemischt
mit Mandel, Iriswurzel, Muskatnuss, Zimt, Cassia, Süßholz, Zitronenschale und Orangenschale. Die Botanik wird für 24 Stunden mazeriert bevor die Destillation beginnt, so fördert es den Ausdruck jedes botanischen Stoffes.

Nach einer zweiwöchigen Ruhephase, die es ermöglicht, dass die Botanicals vollständig integriert werden, wird das -ish Konzentrat gemischt. Das Verhältnis von –ish Konzentrat auf Alkohol und Wasser ist relativ hoch und bietet komplexeres Mundgefühl und Körper.

Der glatte, saubere Geschmack ist das Ergebnis der hochwertigen Pflanzenstoffe, die bei der Destillation verwendet werden. Elegant in der Nase und gut strukturiert am Gaumen mit süßen Zitrusnoten.

Nase: Intensiver Wacholder, abgerundet durch erdigen Koriander mit einem Hauch von Zitrus.

Geschmack: Eine anfängliche Süße der Orange, gefolgt von einer komplexen Aromenharmonie.

Mehr als nur im Geschmack sorgt der zusätzliche Wacholder für eine wünschenswerte knusprige Trockenheit, die für die Herstellung unerlässlich ist
– Ein einzigartiger Londoner Dry.