Beschreibung
Inhalt: | 0.7 l |
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Alkoholgehalt in Vol. %: | 41,0 |
(Bezeichnungs)Alter: | 1 Jahr |
Farbe: | gold |
Ausgangsstoff
Ausgewählte, frische Trester von Chardonnay Trauben aus geeigneten Anbaugebieten.
Die Produktion ist von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.
Fermentation
Unter Luftabschluss, in INOX Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen schädlicher Nachgärungen zu verhindern.
Natürliche Reifung
Natürliche Reifung – 12 Monate in Barriques in eigenen Reifekellern, unter Verschluss und ständiger Überwachung durch die Zoll- und Branntweinmonopol-Behörde. Abfüllung ohne Zusatz von Farbstoffen.
100% Handwerkliche destillation
Diskontinuierliche Destillation unter Abtrennung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen von Benito Nonino modernisierten Dampfbrennkolben. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.
Empfindungen
Fein, weich und elegant. Schmeckt nach Golden Delicious Apfel und frischer Brotkruste. Der Grappa wird in einem tulpenförmigen Glas bei circa 12°C serviert. Vor dem Verkosten sollte er einige Minuten im Glas ruhen: durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Duft besser zur Geltung, die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.
Inhalt: | 0.7 l |
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Alkoholgehalt in Vol. %: | 41,0 |
Land: | Italien |
(Bezeichnungs)Alter: | 1 Jahr |
Farbe: | gold |
KÖLNER RUM KONTOR
Lübecker Straße 6
50668 Köln
Telefon: 0221-1393390
info@rumkontor.de
ÖFFNUNGSZEITEN
Montag & Dienstag geschlossen
Mittwoch – Freitag
13:00 – 19:00 Uhr
Samstag
11:00 – 16:00 Uhr
Öffnungszeiten zur Weihnachtszeit
Samstag den 3.12, 10.12., 17.12. jeweils 11 bis 18 Uhr
24. und 31.12. jeweils 11 bis 14 Uhr,
Von 2. bis 10.1.2023 geschlossen.
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